私の老人ホーム生活（18） A.Ishii

 気まぐれ日記(8)

2月17日  月曜日

雛人形

去年は 面会に来た娘と孫とこの前で記念撮影をした。 あれから

もう1年経ったかと思うと 時のすぎるのは早いものだと思います。

（I / Net より)

つるし雛は、江戸時代後期に始まったとされ、雛人形の代わりに
作られたのが由来です。

【由来】

• 雛人形が高価で、一般家庭では手に入りにくかったため、近所の人々が
  手分けして小さな人形を作った

• 赤ちゃんの健康や幸せを願う気持ちには身分など関係なかったため、
  みんなで少しずつ人形を作り、持ち寄ってつるし雛とした

【特徴】

• さまざまな小さなお人形をたくさん作って吊るし、1つの大きな形にする

• 細工物として作られる対象はさまざまで、それぞれに異なる意味や云われが
  ある

• 動物やお花、衣服、遊び道具や野菜など、さまざまなものがある

【各地のつるし雛の風習】

• 静岡県東伊豆町稲取では、雛段の両脇に人形を飾る風習で、
  「雛のつるし飾りまつり」も開催されている

• 福岡県柳川では「さげもん」と呼ばれ、女の子が生まれた家に「初節句のお祝い」と
  して飾られる

• 山形県酒田では「傘福」という風習がある

余談： ひな祭りにちなんで  柏餅と甘酒をリクエストしました。

2月18日 火曜日

茶話会

1階の入居者と事務所の職員さんとお茶を飲みながらお話をする機会が

設けられました。 今回は１階でしたが、来月は他の階の入居者との

茶話会となり、順次階を変えて行われるそうです。普段は職員さんは

忙しくてゆっくりお話する機会がないので、 この茶話会は入居者と

職員さんのコミュニケーションを向上させる 意味で とても良い考えだと

思います。 それにしても エプロンをかけ お盆を持つと職員さんも

様になりますね。 なお 1階の入居者は4人ですが、 参加者は 写真の2人

だけでした。

2月19日  水曜日

料理  

メインは天婦羅の昼食。右上はレバー煮です。 

それでは 左上のこの料理は 何だか分かりますか？　「 長芋の甘酢」です。

これは私のリクエストに応えて出てきた料理です。長芋を すりおろして

それに 甘酢を入れてよくなじませた 非常に シンプルな料理ですが、 

クックパッドなどで調べても この料理はありません。 非常に珍しい料理と

思います。 幼い頃は食糧難で私は小学生の頃 山へ 山芋掘りに行きました。
山芋を持ち帰ると母親が作ってくれた料理で、思い出深いものがあります。

美味しいですから 一度試してみてはいかがでしょうか？ 

今日の昼食のメインは 「さんまの生姜焼き」でとても美味しかったです。

さんまの横に添えてあるのは ３切れの 「きゅうりのぬか漬け」です。

このぬか漬けは私のリクエストに応えて出てきたものです。過去1年間で

きゅうりのぬか漬けは出てきたことがなく、 リクエストしました。 今回

これで2度目です。ここで強調したいのは、 ユーザーのリクエストに

応えて下さる食養課の姿勢です。3切れの きゅうりでもユーザー満足度を

大幅にアップしているのです。 食養課の皆さんいつもありがとう。 

2月21日金曜日

歯科医

1ヶ月前から始まった入れ歯作戦、 今日その入れ歯ができて K歯科の

先生が持ってきて くださいました。 待ちに待った入れ歯です。

入れ歯をはめる前の状態です。

入れ歯をはめた時の状態です。 この入れ歯で夕食を食べてみましたが

上の 入れ歯は2箇所 当たるところがあって とても痛くなりました。

この 部分は来週 先生が来ますので その時 修正してもらうことになります。

下の入れ歯は全く違和感がなく 長時間 はめていても問題ありませんでした。

いずれにしても多少固いものでも食べられるようになればこの上ない

幸せだと 思うのです。

反省： ブログにふさわしくない Subject かもしれませんが、 私にとっては

　　　 この上ない 深刻な事柄なのです。皆さんには関係ない事柄かと少し
　　　 反省を しております。 

2月22日 土曜日

みかん

一昨日 インターネットで注文したみかんが届きました。 

発送元を調べると「 福岡県大川市大字向島」でした。 地図で調べると 

大川市は佐賀県との県境にある市でした。もちろん訪れたこともなく

初めて知りました。このみかんはこんな遠くから 2日 かけて私の所へ

やってきたかと思うと、 なんとなく愛おしくなりました。 それにしても

日本の流通とはすごいものだと別の面で感心しました。

2月22日 土曜日

絵手紙

絵手紙教室があるというので参加してみました。 生活相談員の 

Hさんの指導を受けながら、 あらかじめ用意された下絵に色鉛筆で

色を塗ります。そうして最後に水を含んだ 筆でなぞると水彩画の

ようになります。 始めるとつい 夢中になってしまいました。

作業中の私。

椿のつもりで製作しましたが、 むしろ 遠目には 桜みたいですね。

これもご愛嬌でしょう。

　　　　　＊＊＊＊　おわり　＊＊＊＊　　　　

私の老人ホーム生活（17） A.Ishii

 気まぐれ日記（７）

1月31日 金曜日

歯科医の往診

診察のための準備風景 最近歯が欠けて食事の時 困っていた。看護師さんに相談したら

往診して診て下さる 歯科医を予約してくださった。 今日その

歯科医が見えて、早速 診察してもらった。結果として入れ歯を作る

ことになった。歯医者さんが往診して治療してくれるとはなんと

ありがたいことだろう。入れ歯ができるのが楽しみだ。 

2月2日 日曜日（節分）

恵方巻

昼食です。四角の皿に恵方巻きとお寿司。 右上はデザートのお菓子です。

お菓子を拡大すると、赤鬼にならぬ 白鬼の可愛いスイーツでした。
食養課の皆さんの心遣いと技の凄さに感心しました。

豆まき

赤鬼のぬいぐるみを着た職員さんが突然入居者の部屋を訪れます。

入居者は 布製のボールを赤鬼に投げて ” 鬼は外福は内 ”と 大声でいいます。

この様なリアルな演出によって 我々は 節分 を実感する瞬間で、子供の頃
実際に豆まきを行ったことを思い出すのです。 職員さん ご苦労様でした。

 

2月4日 火曜日

ユーザー満足度調査 

昼食のメインは赤魚の粕漬け焼き でした。 Kシェフがテーブルを回り 料理が

問題なかったか、満足したか、と入居者の感想を確認をされていました。

このようなことは 以前には全くなかったのですが  ずいぶん 変わったと

思いました。 食養課は確実に進化し続けています。

先に設けた 献立 リクエスト 提案箱に毎日 リクエスト 提案が入って

いてたくさんの情報が寄せられているようです。 このような提案箱は
何も食養課だけで なく、全体の組織の中で改善提案箱が設けられると
老人ホーム全体の満足度調査にもなると思うのですが。 

2月5日 水曜日

 本の購入 

「QC七つ道具」 という本を読んでいたら PDCA という言葉が気になって

きました。 今少し詳しく知りたいと思い 右側の本を 注文しておいたのが

届きました。 目を通して見ましたが、なかなか 良い本のようです。

今後 ゆっくりと読んでみたいと思います。老人ホームの改善にも応用が

きくのではないかと思いました。

2月8日 土曜日

 マンドリン演奏会

どこかで見たような 人ですが、入居者の 折り紙名人です。 今日は
マンドリンの演奏会を一人でやってくれました。入居者にもこんな
才能豊かな人がおられることは 驚きでした。服装もそれなりに決まって

いますね。

演奏会の風景です。

演奏された5曲です。久しぶりに 素晴らしい マンドリンの音色を耳にして

入居者の皆さんもうっとりとして、 そして十分に 演奏を楽しまれました。 

2月13日 木曜日

 バレンタインデー

チョコレートフォンジュ。面白い仕掛けで初めて見ました。

出来たチョコレートケーキは入居者に配られます。

入居者もチョコレートケーキを美味しそうに楽しんでおられました。 

参加出来なかった入居者には部屋までケーキが届けられました。

職員の皆さん、ありがとう。

2月15日 土曜日

 音楽会

今日も 〇下先生がボランティアで音楽会を開催してくださいました。

お聞きしたところ、先生は 熱川在住でピアノの先生をしておられる

とのことです。

今日の曲目

１）ウグイス

２）お山の杉の子

３）起源説

４）冬景色

５）砂山

６）早春賦
７）焚き火

８）夕焼けこやけ　　　　　　　　でした。

最後に 先生は入居者と一人一人と握手をされ「お元気で」と励ましの

言葉をかけておられました。 このような先生に心から敬意を表したいと

思います。

　　　　　　　　 ＊＊＊＊　おわり　＊＊＊＊

私の老人ホーム生活（16） A.Ishii

 気まぐれ日記 （ 6 ）

1月8日　水曜日 

献立 リクエスト・ ポストの設置

昨年の暮れに 食養課から 食べたい 料理の提案箱が上の写真のように設置

されました。 私が望んでいた提案箱です。 今まで この制度はなかったので

個人的に料理についての感想や リクエストを ウィークリーに提出して

いました。 私は今後 この制度 を活用してリクエストを出して
行きたいと思います。

私がここで強調したいのは食養課は大変 改善 意欲が 旺盛で、私が

リクエストした料理もかなり 対応していただきました。

(例）朝食にふりかけ 及び 温泉卵、 なすの味噌炒め、 肉まん、 天津丼

　　 中華どんぶり、 豚の角煮、 サムゲタン、 ムサカ（ｷﾞﾘｼｬ料理）その他

ちょっと 例をあげただけですが 本当によくリクエストに応えていただき
ました。食養課の皆さんありがとうございます。 今後もよろしくお願い

します。「 献立リクエスト ポストの設置」は小さな一歩ですが、 入居者に

は大きな飛躍です。

　

1月12日 日曜日

面会日

藤沢在住の長女と 東京在住次女及び 孫が面会に来てくれました。

前回の面会では話し合う 項目をリストにしてこれから先の私の

死亡したときの 相談等をしました。 今回は堅苦しい相談は抜きに
しまして私が 整理しておいた2人の成長の記録写真を USB にコピーし、
それぞれに渡しました。 早速 私のパソコンで それらの写真を見ながら
自分で”可愛い”等と言いながら盛り上がり、昔話に花が咲きました。

（その写真集から）

イランでの 2人の姉妹。 慣れない外国で苦労もしたようです。

長女のテヘラン日本人学校の同級生。 左の赤いセーターが 長女。

後ろで抱かれている小さな子が次女です。今回の面会は昔話に花が
咲いた 楽しい時間でした。

12月20日 　 月曜日

お寿司パーティ（ライフケアガーデン熱川のブログから 流用） 

先日開催されたチョクチョクやっていそうで

実はほとんどやったことがない 「お寿司パーテイ」

 

 

 

ポイントはやはり

自らネタを選ぶ板さんへの「直接注文型」

 

 

そして

 

 

通常食以外の方に対しても食べやすい様に「ばら寿司」にして

対応しています。

 

「介護付有料老人ホーム」という特性を

踏まえた上で

この辺のクオリティも

手を抜かないのがLCG熱川食養科の

矜持と言ったところでしょうか

 

これにより（ほぼ）全ご入居・ご利用者が

パーティーに参加することが出来ました！

 

皆さま嬉しそうで楽しそうで

満腹そうで

満足そうで何よりです♪

 

12月24日　 木曜日

移動スーパー

おなじみの移動スーパーがまたやってきました。 しかしこのように

限られた商品 しかありません。 そこで私は予約表を作り 使用品を

書いて注文を出すことにしました まるこうすれば 1週間遅れになり
ますが 確実に 必要品を購入できます。このやり方が普及することを

願っております。

1月25日　 土曜日

QC七つ道具

この老人ホームの本棚に QC の本 「QC7つ道具」が2冊おいてあり

どんな職員さんがこの本を読むのかなと 実は 注目しておりました。

しかし 一向にこの本が注目されず、QC に関心のある職員さんは

いないのかなと 少し残念に 思っていました。

しかし今朝見ると一冊の QC 7つ道具が消えていました。 すなわち

職員さんの 誰かがこの一冊を借りて行ったのです。 私は 何だか

非常に嬉しくなりました。 この本でQCを勉強 されて 将来この

老人ホーム内における改善活動に貢献してくださることを心から

願っております。 応援してます。 頑張ってください 。

1月25日　 土曜日

 クッキング

時々クッキングという 催しがあることは知っていましたが 私は参加した

ことはありません。 そこで今回 参加してみました。 今回のクッキングは

入居者がさつまいもの 練ったものをラップに取り分け、それを形よく

整えてお菓子を作る作業です。

できたお菓子は3時のおやつの時間にあわせて提供されるのです。 これも

ホーム側の入居者に対する心遣いの企画の一つでしょう。 私も食べさせて

いただきましたが 大変美味しかったです。

1月25日　 土曜日

折り紙作品　（似た作品は紹介済ですが・・）

食堂の小さな台の上にこのような折り紙の作品が展示されていました。

一つ一つが 手の込んだ非常に 美しく素晴らしい作品なので 紹介をします。

和紙を使って一つ一つのパーツを作り それを全体としてバランスよく

ディスプレイしています。これだけの作品を作るのにどのぐらい時間が

かかったことでしょう。

 

事務所の受付のカウンターにもこのような折り紙作品が展示されていました。

この折り紙名人についてはまた機会がありましたら 特集でご紹介をしたいと

思います。

1月26日　 日曜日

ばらちらし（寿司）

昼食のちらし寿司でちょっとしたサプライズで、 あちらこちらで 歓声が

上がりました。 8種類ぐらいの具を バランスよく散らしてあり、 とても

美味しくいただけました。 老人ホームでは食べることも大きな楽しみの

一つであり、 食養課の職員の方々が頑張ってくださるので我々 入所者は

本当に幸せです。

ついでに夕食はフライの盛り合わせでした。 私がリクエストとして 以前から

ケンタッキーフライドチキンを食べたいとお願いしておりましたところ

今日初めて それが実現しました。 エビフライの横にあるのがケンタッキー

フライドチキンでスパイスが利いてとても美味しかったです。 

私のリクエストに応えていただいたということで 非常に感激しながら美味しく

夕食をいただきました。 ありがとうございました。

それではこの辺で

　　　　　　　　　　　＊＊＊＊　おわり　＊＊＊＊